-
Trehalose
Trehalose saccharo multi-functionalis est.Lenis suavitas (45% sucrosa), humilis cariogenicity, humilis hygroscopicity, alta depressio congelatio, transitus vitrei alta temperatus et dapibus tutelae possessiones omnes immensae utilitatis technologists cibi sunt.Trehalose est plene calorica, nullum effectum laxativum habet et post ingestionem in corpore GLYCOSA frangitur.Moderatum glycemicum index cum responsione insulinemica humilis habet.
Trehalose, sicut alii sacchari sine restrictione adhiberi possunt in amplis cibariis, inter potiones, scelerisque & saccharum dulciarium, pistrino, cibos gelidos, ientaculum frugum et lacticiniis.
1. Maximum cariogenicity
Trehalosium plene probatum est sub tam vivo quam in vitro systemate cariogenico, unde potentialem cariogenicam substantialiter redegit.
2. mitis dulcedo
Trehalose tantum 45% tam dulce quam sucrosum.Profile gustum habet mundum
3. Minimum solubility et optimum crystallinum
Solubilitas aquae trehalosae tam alta est quam maltosa dum crystallinitas excellens est, ita facile est candiam hygroscopicam humilem producere, tunicam, mollem confectionem etc.
4. Altus Vitri Transitus Temperature
Transitus vitreus temperatus trehalosi est 120°C, qui trehalosos facit ideales ut dapibus custodientis et idealis aptus ut tabellarius saporum aspergine-aridarum.
